میدونم که برای بعضی از دوستان نوشیدن یه فنجون چای بعد غذا خیلی لذت بخشه. کسی منکرش نیست. اما سوال اینجاست که آیا نوشیدن چای همراه غذا یا بعد اون از نظر سلامت خوبه؟

حتماً این رو شنیدید که اگه چای رو با غذا مصرف کنید جذب آهن کم میشه. این قضیه درست هست و این اتفاق می‌افته. چای موادی درونش داره از جمله تانن و اگزالات که جذب آهن غذا رو کاهش میدن. مثلاً فرض کنیم که شما در وعده تون منابع آهن میل میکنید مثل گوشت، سبزیجات سبز تیره و بعضی حبوبات. حالا اگه بلافاصله بعدش چای بنوشید از مثلاً 20 تا آهنی که میخواست جذب بشه 10 تاش از دست میره.

اما کسانی که کمبود آهن در آزمایش هاشون نبوده و نیز خطری از این بابت تهدیدشون نمیکنه، لازم نیست خیلی نگران این موضوع باشند. بخوام طور دیگه ای عرض کنم، گرچه «بهتره» مصرف چای با فاصله حداقل یک ساعت بعد غذا باشه تا تداخلی با جذب آهن نداشته باشه اما به این معنا نیست که اگه بعد غذا چای استفاده کردید فاجعه اتفاق می افته.

ضمن این که چای و به خصوص چای سبز مواد آنتی اکسیدان مفیدی در خودش داره که برای سلامت بسیار سودمنده. از کاهش خطر بیماری های متابولیک و قلبی گرفته تا کمک به کاهش وزن. حتی در دستورالعمل‌‌های تغذیه‌ای بعضی کشورهای پیشرفته توصیه به مصرف چای شده. البته زیاده روی در مصرف چای اصلاً خوب نیست. این رو اضافه کردم چون در بعضی نقاط کشور متأسفانه بیش از حد استفاده میشه.

بنابراین، برای کسانی که مبتلا به کمخونی فقر آهن یا در معرض اون هستند توصیه میشه همراه یا بعد غذا چای استفاده نکنند و اجازه بدند حداقل ساعتی بگذره بعد. این موضوع به خصوص برای خانم ها در سنین باروری و هنگام بارداری، و در کودکان و نوجوانان در حال رشد مهم هست. برای سایرعزیزان هم این روش خوبه ولی لازم نیست در این باره به خودشون سخت بگیرند. افرادی که علاقه دارند، میتونند بعد یکی از وعده های غذایی شون چای مصرف کنند و بقیه وعده ها رو بدون چای سپری کنند تا مطمئن باشند به اندازه کافی آهن به بدن شون می رسه. همه این ها به شرطیه که رژیم غذایی شما در کل رژیم درست و حسابی باشه!

اگه نمیدونید که آیا در معرض کمبود آهن هستید یا خیر؛ آیا از منابع آهن به قدر کافی استفاده میکنید یا نه؛ و احیاناً نیاز به مکمل آهن دارید، میتونید پیام بدید.